【食記】甜點，日出，鳳梨酥

　　傳說中，市面上的鳳梨酥，本質上其實都是冬瓜酥。即使吃起來美味可口，我們總是無法在這些以冬瓜製成的金黃色內餡裡，嚐到一絲酸酸甜甜的真正鳳梨滋味。日出的鳳梨酥則打破傳統，採用真材實料的鳳梨來製作餡料，呈現出獨樹一格的難得特色。親眼目睹過台中市三間日出系列銷售點的網友，應該都會對其現代風格的新穎設計留下深刻印象。所販售的鳳梨酥，想當然也包裝得精緻有魅力，細繩封捆的白色紙盒，貼郵票，蓋郵戳，彷彿試圖讓無知小朋友們以為它遠渡重洋，來自啥浪漫地中海之類…別問我有沒有搞錯，反正第一印象有創意就是了。

　　鳳梨酥一向是下午茶點心的絕佳良伴之一啊！猶豫什麼，快點開始將看起來秀色可餐的它…寬衣解帶吧！！這類點心甜品在我家的存活大限，一向非常難超過二十四小時，尤其包裝這麼嬌滴滴引人犯罪的玩意，打開冰箱時會開門見喜、綻放金光，瞬間遭到饕客蠶食鯨吞的，自然非它莫屬了。所以，鳳梨堪折直須折，莫待明朝啃空盒。對了，把它置於書桌上，偽裝成精裝書本也是錦囊妙計之一。

　　↑ 將細繩取下後便可輕鬆打開包裝。盒內整齊躺著十五個包裝精美的鳳梨酥，就連包裝紙都以鳳梨的黃綠色圖樣來強調貨真價實。每盒售價新台幣 320 元，換算起來，平均每一個鳳梨酥居然要價超過二十元，新台幣二十元！！真是身價嚇死人。只好試圖說服自己，其中一百塊當作拿來買那地中海精美包裝盒，以後可以拿來騙小孩。但平均下來，每塊鳳梨酥也要等同一瓶純喫茶的代價，令人哀嘆。衝著這點，無論如何咱們美食主義者一定要慢慢、細細品嚐的嘛。

　　（謎之聲：為什麼照片看起來你這個敗家子好像已經瞬間嗑掉了好幾個 ￣▽￣|| ）

　　↑ 市售常見的鳳梨酥都是方塊形，日出的鳳梨酥則是有點可愛的扁圓狀，反正從裡到外都硬要與眾不同就是了。（笑）產品標榜絕不添加香精、防腐劑等人工化學物質，吃了之後可能比較不容易英年早逝，讓顧客有生之年有幸多光顧消費個幾次。依照包裝盒說明，此鳳梨酥產品的甜度及酸度，會隨著季節變換及鳳梨品種而有微妙差異，這是真的嗎，有沒有人一年四季都買來吃吃看？看來想吃酸的得好好挑季節了。（筆記）

　　↑ 咬下去後發現，口感比一般鳳梨酥還要柔軟許多，但是餅皮並不會因此瞬間潰散。以鳳梨為主角的內餡果然甜中帶酸，並參雜了不少細細碎碎的天然果肉。也許經過加熱或是成份含有麥芽之故，味道和直接吃活跳跳的生猛鳳梨還是不太一樣，頗甜美順口。端著杯微溫的無糖綠茶一起享用，眺望窗外煙雨樓台，頗有愜意閒適之快。雖然想到自己每口都吞著白花花的銀子時，還是會低聲悲泣一下。

　　適合：荷包重量超過體力負荷的瀟灑少爺少奶奶們，對設計感嚴重欠缺抵抗力者，正要前往他鄉引爆閃光的炸彈客，不屑鳳梨慘遭冬瓜奪權的人道主義者，響應正名運動的政治狂熱者，好奇心無可救藥的老饕，以及像我這樣否認上述所有選項的路人先生。

　　吃過的要不要舉個手？